Uno chef locale sta cercando di ricostruire la sua casa dopo una storica inondazione

Lo chef Amir Thompson di Fuzeion Catering di solito serve grandi sapori alle feste in villa e sullo yacht per clienti famosi come P-Diddy e giocatori NBA locali, ma tutto è cambiato quando si è verificata una storica inondazione nel sud della Florida nell'aprile 2023. Ora, lo chef sta cercando per ricostruire e riprendersi dai danni arrecati alla sua casa e alla sua cucina industriale.

Le tempeste hanno portato un incubo totale alla sua cucina, ai mobili e agli utensili, lasciandoli completamente sott'acqua. Non è solo la casa dello chef Amir, ma è stata anche la base della sua attività di ristorazione negli ultimi tre anni.

Lo chef Amir ha espresso la sua reazione vedendo l'innalzamento delle acque dell'alluvione: "Penso che questo non sta accadendo. È pazzesco. Ho, sai, ho l'attrezzatura. Ho un'azienda di catering, ma ho ancora un sacco di attrezzature qui a casa mia. E tutta questa roba è come se stesse per essere distrutta."

Nel giro di poche ore, le sue paure si sono avverate. Amir ha assistito all'allagamento del suo cortile, distruggendo i raccolti che aveva piantato per verdure fresche ed erbe aromatiche utili per la sua attività di ristorazione.

"L'acqua è sulla mia faccia e continua a entrare. Quindi, sto cercando di spostare certe cose e, sai, di salvare certe cose. Ma dobbiamo uscire di qui perché non so quando, come , quando smetterà di piovere", ha detto Amir Thompson.

La pioggia non smise per ore, concedendogli solo pochi istanti per scappare.

"Ce l'abbiamo fatta a malapena, come la pelle dei nostri denti. Ce l'abbiamo fatta a malapena", ricorda Amir.

Fortunatamente, il signor Thompson è riuscito a uscire di casa ma ha lasciato dietro di sé tutto ciò che era importante per lui e per la sua attività. Tutti i suoi effetti personali e professionali sono finiti sotto un metro d'acqua, distruggendo tutto ciò per cui aveva lavorato duramente. Ciò include la cucina di dimensioni industriali di Thompson situata nel suo cortile, che normalmente potrebbe sfamare fino a 800 persone. I danni alla sua attrezzatura ammontano a oltre 30.000 dollari, ma l'assicurazione copre solo circa 10.000 dollari.

Thompson dice di essere rimasto calmo, calmo e raccolto, ma ciò che feriva di più il famoso chef era dover rifiutare i suoi clienti.

Ha detto: "Non potevo cucinare per loro perché era letteralmente il giorno dopo che mi hanno chiesto: sei disponibile mercoledì, disponibile venerdì? Sono tipo, sono senza casa. Sono senza casa in questo momento".

Lo chef Amir Thompson vuole tornare a fare ciò che ama, offrendo deliziose creazioni ed esperienze culinarie alle persone. Sta cercando di ricostruire e chiede sostegno alla comunità. Il famoso chef ha aperto una pagina GoFundMe per i suoi sforzi di recupero intitolata "Recupero dalle inondazioni di catering Fuzeion dello chef Amir" con un obiettivo di $ 150.000. Le donazioni hanno già iniziato ad arrivare.

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